ENERO km0.

7 Ene

Empezamos un nuevo año cargados con nuevos proyectos, deseos e ilusiones con el propósito de mejorar nuestras vidas. Desde sta rita uno del los objetivos  para este año es ofrecer una cocina sostenible, saludable y de calidad.

Este mes de enero tomamos como modelo el movimiento ecogastronomico SLOW FOOD . Asociación internacional que fomenta el consumo de productos frescos locales(km0), los sistemas de producción justos con el medio ambiente (agricultura ecológica, sistema de pesca tradicional y animales de corral).

PROGAMACIÓN ENERO.

DEGUSTACIONES de martes a sábado entre las 21h – 24h.

Nuestros platillos serán elaborados con producto fresco de agricultores y pescaderos locales.

  • LOS. aperitivo del día.
  • PLATILLOS. Crudites aliñadas sobre quinoa frutos secos y queso.
  • DE. huevos de payes  escalfado con trinxat y verduras del día.
  • LA. canana plancha(calmar bcn) + rigatone relleno de sus patas.
  • CASA. plato de pescado o carne del día.
  • POSTRE. mi tarta de pera con aire de cítrico.

DE LA BOQUERIA AL STA RITA. (km0)

Sábado 15 y 22 de enero de 11h a 15h.

Este taller comenzara en el mercado de la boqueria descubriremos los productos de temporada, las tiendas de productos ecológicos y las pescaderos que ofertan pescado local y de calidad.

Posteriormente procederemos a un taller- degustación con los productos anteriormente seleccionados.

LAS  PELICULAS DE LA RITA (films gastronómicos)

NOSOTROS ALIMENTAMOS EL MUNDO + DEMOSTRACIÓN DE FRUTOS SECOS GARRAPIÑADOS. (lunes 18 entre las 20h- 22h)

Documetal Austriaco que aborda la problemática de los  macro sistemas de producción agrícola, ganadera y la explotación de la industria pesquera frente a pequeños productores.

Mas información en el 676272820.

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