EUSKO SUKALDARITZA febrero.

30 Ene

Mario moreno (cantinflas) homenajeado en la sociedad gastronómica gaztelupe.

Durante este mes de febrero en sta rita homenajemos  a la gastronomía Vasca. Un pueblo que disfruta de la cocina de diferentes maneras Como de ruta de pintxos o cocinando entre amigos en los txokos y es que mas que un placer la gastronomía en euskadi es una religión.

DEGUSTACIÓN  Cocina Vasca. los viernes y sábados de Febrero de 21h a 24h.

Este degustación esta inspirado en platos tradicionales Vascos que se cocinaban entre los fogones familiares de mi amacho o amona, On egin.

  • Los. Pintxo del día.
  •  platillos .Alcachofas crudas con ensalada de queso de oveja (carmen roce)
  • De. Sopa crema con meloso de ternera (clarita lertxundi)
  • La. Versión del bacalao pil-pil con puerros confitados. (fidel jimenez)
  • Casa. Txipirones rellenos (Clarita lertxundi)
  • Postre: milhojas relleno de crema pastelera e intxaursalsa. (ignacia subinas)

TALLER COCINA VASCA.  Los jueves 3,10,17 y 24 entre las 20h y 22h.

En este taller serán elaborados 2 pintxos diarios (salmón ahumado con mango, alcachofas confitadas con patata y jamón) y 1 plato tradicional de la cocina vasca (bacalao ajoarriero, merluza  en salsa verde, sardinas a la bilbaina o pastel de pescado) .

LOS FILMS DE LA RITA martes 15 de febrero de 20 a 22h.

CINCO COCINEROS VASCOS + degustación de pintxos.

Documental sobre  la cocina y la vida  de 5 de los chefs más influyentes en la cocina vasca contemporánea. Arzak, Martin berasategui, Pedro subijana, andoni luis aduriz e hilario arbelaitz.

Mas información en el 676272820.

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