Degusta la PRIMAVERA.

28 Mar

JAIONE BONILLA y la primavera del sta rita.

CONTACTA CON EL CLUB:  morritosdeternera@gmail.com o tfno 676272820.

En nuestro club disfrutamos el cambio de estación como mejor sabemos cocinando  y degustando  los productos de esta primavera.  la cocina debe recuperar el sentido común y respetar los tiempos de la naturaleza.

Hoy en día asistimos a una sobre comercialización de productos durante todo el año. Encontramos  melones en invierno, coles en verano o tomates durante  todo el año, no distinguimos  la temporada de los pescados y ni siquiera nos planteamos que  las patatas o cebollas tienen temporada.  Los caprichos de La especie humana se pagan muy caros comemos productos que no saben a nada que parecen plástico y por no hablar del precio que nos cobran.  Durante este abril en el sta rita exaltamos  la primavera y sus productos Fresones, pescado azul, habitas, flores comestibles, espárragos alcachofas o patatas visitaran las cazuelicas del nuestro club.

DEGUSTA LA PRIMAVERA (jueves, viernes y sábado entre las 21h- 24h)

  • LOS. Aperitivo del día
  • PLATILLOS. Vichisoie de espárragos blancos y flores comestibles.
  • DE. Falso ravioli de patata con setas y pesto de primavera.
  • LA. Dos de púlpitos, su jugo y guisante fresco.
  • CASA. Carrillera de ternera guisada con alcachofa y toques del Asia.
  • POSTRE. Coca de hojaldre con frutas del tiempo.

LOS TALLERES DEL CLUB (miércoles 6,13,27 de abril entre las 20h- 22h)

En este taller seran elaborado recetas con  3 de los productos mas representativos de esta estación.

  • Guisantes: crema de guisantes a la menta, merluza cosquera.
  • fresones:Crema de mascarpone con fresones al regaliz, pollo con fresones y vino tinto.
  • Esparragos: espárragos con huevo escalfado y rissoto de primavera.

al finalizar el taller se procederá a la degustación de los platos.

DE LA BOQUERIA AL STA RITA sabado 30 de abril de 11h a 14:30.

Realizaremos un recorrido por los puestos favoritos del mercado y conoceremos los productos de temporada, Posteriormente en el sta rita  se cocinaran   las siguientes recetas.

  • Ajoblanco con nispero.
  • Caldero de bacalao y guisante fresco.
  • Mousse de chocolate con mermelada de fresones.

 

SANTA RITA Estara presente en las profesiones y actos benditos celebrados durante la semana santa felices vacaciones a todos.

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