EL AÑO DE LA MIXTA.

4 Ene

“Deconstrucción de palabras “por frigopoeta fracasado.

CONTACTA CON EL CLUB: morritosdeternera@gmail.com o tfno676272820.

COCINANDO PALABRAS

La idea de empezar un año nos llena de renovadas expectativas, mi caso podría definirse como standard así que me auto- etiqueto en este grupo.Cada mes programo un tipo de cocina y este enero quería que la cocina de este mes representara  mis deseos  culinarios en este 2012.

Estas navidades tuve un regalo muy especial: un juego de palabras imanizadas, con ellas el autor desea que te conviertas en  “frigopoeta”,  así que decidí escoger 4 palabras que definan la cocina del “sta rita” este 2012 y pegarlas en el refrigerador.  seleccione las 4 pero desgraciadamente ninguna de ellas estaban en el listado.  Ante este fracaso opte por cambiar de registro y recuperar  el animo  perdido con unas cuantas palabras compuestas que alentaran mis ultimas horas del año.

Ante la inminente  llegada del año nuevo alguien  me pregunto que como quería que fuese mi vida durante el 2012. Automáticamente mi mente visualizo una ensalada mixta a los pocos  segundos  escribía ansioso mi ultimas palabras  del año y deseaba  que este próximo año  LA VIDA FUERA COMA LA MIXTA (Variada, sencilla,fresca y honesta).

EL DEGUSTACIÓN DE ENERO:

HOMENAJE A LA MIXTA jueves, viernes y sábado entre las 21h- 24:30)

Cada plato  esta inspirado en los valores que “impregnan” a la mixta.

  1. Los. aperitivo del día
  2. PLATILLOS. Crudites de invierno con queso y aliño agridulce (el fresco)
  3. DE. Alcachofas confitadas con ceps y patata jamonosa. (El sencillo)
  4. LA.  Ravioli de boniato con delicias de pato. (el variado)
  5. CASA. Plato de pescado según mercado (el honesto)
  6. POSTRE: Tarta de manzana sta.rita.

DE LA BOQUERÍA AL STA RITA

SÁBADO 21 de enero: Entre las 11hora hasta las 15:30 horas.

Esta  sesión gastronómica  comenzara a las 11horas en   la boqueria.  En el mercado aprenderemos a distinguir un pescado fresco de otro defectuoso, descubriremos los productos de temporada y donde comprarlos.

Posteriormente en el club comenzara  un sesión gastronómica con los productos seleccionados.

Los platos de la sesión:

1- Alcachofas confitada con patata jamonosa

2-Merluza en salsa verde de almejas

3-Tarta de zahahoria con mermelada de piña y náranja

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