Degusta la Navidad.

26 Nov
meloso de ternera, calabaz y habitas.

Meloso de ternera, calabaza y habitas

Contacta con le club: Tfno: 676272820 o mail : morritosdeternera@gmail.com

PROGRAMACIÓN DICIEMBRE.

Me resulta muy difícil escribir un post sobre las navidades y su cocina. Así que solo puedo deciros que desde Sta.Rita esperamos ofrecer lo mejor de nosotros mismos para que podáis saborear estas fiestas por todo lo alto.

DEGUSTACIÓN NAVIDADES (precio 45€)

Del 3 de diciembre al 3 de enero entre las 21h a 24:30

  1. Los. Aperitivo del día según mercado.
  2. Platillos. Carpaccio de bacalao con bonito curado, majado de aguacate y crudos de invierno.
  3. De. Alcachofas confitadas rellenas de huevo de codorniz, sitake aliñado y emulsión de trufa.
  4. La. Ravioli de calabaza relleno de delicias de pato, tempura de salvia y salsa naranja.
  5. Casa. Meloso de ternera, hinojo confitado y boniato.
  6. Postre: Espuma de castaña, frutos rojos y tierra de posos de café.

(24) NOCHEBUENA y (31) NOCHE VIEJA (A partir de las 21 horas)

Precio 60€( bebidas incluidas vino, cava, cafes y agua)

Durante estas fechas especiales queremos que disfrutes de una manera distinta la Navidad. El chef Xabi Bonilla os propone un mix entre su cocina y las recetas navideñas de su Amatxo. Degusta la Navidad de una manera íntima y personalizada en nuestro Club Gastronómico. También tienes la opción de reservar mesas privadas o cenas con desconocidos.

Aperitivos:

  • Bonito marinado con majado de aguacate y crudos de invierno.
  • Pimientos del piquillo rellenos de bacalao.
  • Alcachofas confitadas rellenas de huevo de codorniz y tierra de trompetas.

Platos:

  • Sopa cremosa Amatxo clarita con yemas de gallina.
  • Ravioli de calabaza relleno de delicias de pato, salsa cítrica de zanahoria y tempura de salvia.
  • Meloso de ternera estofado con setas.

Postre:

  • Espuma de castaña con frutos rojos y tierra de posos de café.
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