Primavera

1 Abr

STA.RITA_097

Contacta con el club: morritosdeternera@gmail.com o tfno 676272820

PROGRAMACIÓN ABRIL

Durante este mes de abril en STA.RITA rendimos homenaje a la primavera. Los primeros días alargados avisan de la llegada de esta nueva estación. En el mercado, el color es el auténtico protagonista de la temporada. Fresas, guisantes, espárragos, lilaceas, flores comestibles, frutas huesudas o la llegada del pescado azul. Entre fogones nos olvidamos de los platos contundentes y comienza una cocina más viva, fresca y ligera que nos ayuda a adaptarnos de una manera mucho más natural a este periodo variable y luminoso.

DEGUSTA LA PRIMAVERA.
Abrimos de miercoles a sábados a las 21h

1. LOS. Casi shasimi de bonito, encurtidos y mojo picón
2. PLATILLOS. Alcachofas confitadas rellenas de huevo de codorniz, esparragos, tupinamba y  mojo de cilantro.
3. DE. Ravioli de patata relleno de setas de primavera y mayonesa de trufa
4. LA. Calamar a medio rellenar con guisante del maresma y palomitas de arroz verde
5. CASA. Galca de Ternera cocinada a baja temperatura con patacones de boniato..
6. POSTRE. Mousse de remolacha y queso fresco, piedras de pitacho y te verde con frutos rojos.

Lentejas con chocalate

 

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