Para reservas, contacta con el club: 676 27 28 20 o morritosdeternera@gmail.com
BENDITA FUSIÓN
En plena globalización, las grandes urbes se mezclan de habitantes llegados de todos los rincones del planeta. La cocina es un fiel reflejo social y ante esta nueva realidad se transforma para satisfacer esta demanda. Ya que, sin lugar a duda, la cocina es parte de nuestra identidad, tanto como lo puede ser nuestra lengua, cultura o fisonomía.
En nuestra ciudad, Barcelona, durante la última década hemos asistido a la apertura de numerosos restaurantes y tiendas especializadas en gastronomía foráneas. En nuestros hogares ingredientes como (la salsa de soja, quínoa, o pasta de curry) son clásicos en nuestra despensa y recetas como el sushi o pollo al curry forman parte de nuestra dieta diaria. La cocina fusión nace de la identidad, la apertura, el intercambio y las ganas de incorporar las cosas positivas que nos aporta la cocina de los otros lugares del planeta.
COCINA FUSIÓN (Martes a sábado de 21h a 24:30)
Fechas: 2 de junio hasta el 4 de julio.
- LOS. Aperitivo del día segun mercado
- PLATILLOS.Ajoblanco de espárrago fresco y salmóm marinado.
- DE. Escabeche japones de setas, aliño de huevo, trufa de verano y tierra de trompetas de la muerte.
- LA. .Atún estilo txuleta en salsa de ceviche y cebollicas glaseadas al mirim
- CASA. meloso de ternera y flores de calabacin en tempura
- POSTRE. Crema catalana de coco con macedonia de frutas exoticas.
Para reservas, contacta con el club: 676 27 28 20 o morritosdeternera@gmail.com
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