OTOÑO

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Este mes de octubre la cocina del club se inspira en el otoño y sus productos.

Tengo que confesar que el otoño es mi estación favorita respecto a lo gastronómico y es que durante estos meses podemos disfrutar de infinidad de productos. En este mes de octubre todavia se nota la influencia del verano y encontramos  los ultimos tomates, berenjenas o  pimientos rojos aparecen las primeras calabazas de la temporada  que daran paso a los boniatos, alcachofas, coles o  frutas como la manzana, pera o menbrillo . pero  sin duda si algo representa el otoño es el bosque y sus frutos son los verdaderos protogonistas de la cocina frutos secos como las nueces o castañas, la  veda de caza pero o las primeras setas salvajes de la temporada que son el producto estrella de esta estación. 

OTOÑO DEGUSTACIÓN (los jueves, viernes y sábado de octubre entre las 21h-24:00)

  1. LOS. Aperitvio del dia.
  2. PLATILLOS. Salvaje vs Cultivo ( el plato de setas)
  3. DE. Arroz de Frutos del otoño.
  4. LA. Vieira de mar vs Molleja de tierra.
  5. CASA. El plato de pescado segun mercado.
  6. POSTRE. Tarta de calabza con helado de citrico

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