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Primavera

22 Mar
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Calamar de butifarra relleno de butifarra , pesto de guisantes y palomitas de arroz salvaje.

Durante este mes de abril en STA.RITA rendimos homenaje a la primavera. Los primeros días alargados avisan de la llegada de esta nueva estación. En el mercado, el color es el auténtico protagonista de la temporada. Fresas, guisantes, espárragos, lilaceas, flores comestibles, frutas huesudas o la llegada del pescado azul. Entre fogones nos olvidamos de los platos contundentes y comienza una cocina más viva, fresca y ligera que nos ayuda a adaptarnos de una manera mucho más natural a este periodo variable y luminoso.

DEGUSTA LA PRIMAVERA.
Abrimos de miercoles a sábados a las 21h

1. LOS. Casi shasimi de bonito, encurtidos y mojo picón
2. PLATILLOS. Alcachofas confitadas, guisante lagrima con jamón, palomitas de arroz verde y mojo.
3. DE. Ravioli de patata relleno de setas de primavera y mayonesa de trufa
4. LA. Esparrago blanco, vieira y salsa de gamba roja.
5. CASA. Galca de Ternera cocinada a baja temperatura, salvia en tempura y guarnición.
6. POSTRE. Chescake de remolachas con frutos rojos.

Lentejas con chocalate

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Cocina Fusión

1 Jun Bendita fusión Sta.rita

Para reservas, contacta con el club: 676 27 28 20 o morritosdeternera@gmail.com

BENDITA FUSIÓN

En plena globalización, las grandes urbes se mezclan de habitantes llegados de todos los rincones del planeta. La cocina es un fiel reflejo social y ante esta nueva realidad se transforma para satisfacer esta demanda. Ya que, sin lugar a duda, la cocina es parte de nuestra identidad, tanto como lo puede ser nuestra lengua, cultura o fisonomía.

En nuestra ciudad, Barcelona, durante la última década hemos asistido a la apertura de numerosos restaurantes y tiendas especializadas en gastronomía foráneas. En nuestros hogares ingredientes como (la salsa de soja, quínoa, o pasta de curry) son clásicos en nuestra despensa y recetas como el sushi o pollo al curry forman parte de nuestra dieta diaria. La cocina fusión nace de la identidad, la apertura, el intercambio y las ganas de incorporar las cosas positivas que nos aporta la cocina de los otros lugares del planeta.

COCINA FUSIÓN (Martes a sábado de 21h a 24:30)

Fechas: 2 de junio hasta el 4 de julio.

  1. LOS. Aperitivo del día segun mercado
  2. PLATILLOS.Ajoblanco de espárrago fresco y salmóm marinado.
  3. DE. Escabeche japones de setas, aliño de  huevo, trufa de verano y  tierra de trompetas de la muerte.
  4. LA. .Atún estilo txuleta en salsa de ceviche y cebollicas glaseadas al mirim
  5. CASA. meloso de ternera  y flores de calabacin en tempura
  6. POSTRE. Crema catalana de coco con macedonia de frutas exoticas.

Para reservas, contacta con el club: 676 27 28 20 o morritosdeternera@gmail.com

Cocina fusión.

3 Mar
Marmitaki ( tataki de bonito con jugo de marmitako)

Marmitaki ( tataki de bonito con jugo de marmitako)

BENDITA FUSIÓN

En plena globalización mundial las grandes urbes se llenan de habitantes llegados de todos los rincones del planeta. La cocina es un fiel reflejo social y ante esta nueva realidad se transforma para satisfacer esta demanda, ya que, sin lugar a duda, la cocina es parte de nuestra identidad, tanto como lo puede ser nuestra lengua, cultura o fisonomía.

Durante la última década, en nuestra ciudad, Barcelona, hemos asistido a la apertura de numerosos restaurantes y tiendas especializadas en gastronomía foránea. En nuestros hogares ingredientes como la salsa de soja, la quínoa, o la pasta de curry, son un clásico en nuestra despensa y recetas como el sushi o el pollo al curry ya forman parte de nuestras recetas caseras. La cocina fusión nace de la identidad, la apertura, el intercambio y las ganas de incorporar las cosas positivas que nos aporta la cocina de los otros lugares del planeta.

PROGRAMACIÓN MARZO

Degusta la cocina fusión de martes a sábado entre las 21h-24:30h

LOS.Aperitivo del día según mercado.
PLATILLOS. Shashimi de sitake en aliño de soja sésamo, alcachofas y aliño de huevos rotos.
DE. Ravioli de calabaza relleno de delicias de pato con salsa de zanahoria naranja, jengibre y tempura de salvia.
LA. Marmitaki: Bendita fusión entre Japón y el País Vasco (Tataki- marmitako)
CASA. Mollejas de cordero al teriyaki balsámico con verduras de primavera.
POSTRE. Cremosos de queso recuit y coco, frutos rojos , galleta rota y salsa de regaliz.

LA NOCHE DE LOS ANIMALES SOCIALES
Sábado 15 de marzo a las 21h.

Alimenta “el espíritu STA.RITA” con buena gente. En estas cenas sociales organizadas por nuestro club gastronómico podrás disfrutar de la mejor cocina fusión en buena compañía, degusta esta experiencia gastro-social para disfrutar de una noche diferente.

Aperitivo del día según mercado.
1) Verduras de primavera con pesto de guisantes.
2) Ravioli de calabaza relleno de delicias de pato con salsa de zanahoria, naranja y jengibre.
3) “Marmitaki”: Bendita fusión entre Japón y el País Vasco.
Postre: Cremoso de queso recuit y coco, frutos rojo, galleta rota y salsa de regaliz.

Os dejamos este bonito reportaje que nos realizaron en Barcelona TV junto a nuestros amigos de Waxabi.
http://play.barcelonatv2.webtv.flumotion.com/play/player?playerId=8&podId=29330

CONTACTA CON EL CLUB: Tfno 676272820 o morritosdeternera@gmail.com

Regala Sta. Rita

18 Dic
Vale por una cena para dos en Sta. Rita

Regala una experiencia gastronómica en Sta. Rita

Si aún no tienes regalo para estas navidades, no se te ocurre nada, estás hasta las narices de regalar corbatas, pongos o batamantas  ¡¡REGALA STA. RITA!!

Olvídate de las colas en los centros comerciales y sorprender a los afortunad@s con una deliciosa experiencia gastronómica.

¿Qué incluye el vale?
Una cena-degustación de 6 platos para 2 personas, 1 botella de vino a escoger entre nuestra selección de vinos ecológicos, cafés, refrescos, agua o  chupitos. Válido para todo el 2015.

Precio 100€

¿Cómo lo compro?

Escríbenos un mail o llámanos (Morritosdeternera@gmail.com o por telf. 676 27 28 20) y nos ponemos de acuerdo en la forma de pago. Te enviamos un bonito vale regalo para que puedas imprimirlo y regalarlo y ya está! Un regalo menos que hacer 😉

Una vez entregado el vale, los afortunad@s sólo tienen que llamar para reservar el día que les vaya mejor, tienen todo un año por delante para hacerlo.

¡Puedes comprar tantos vales como quieras!